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如何让挑选品质好的羊肉?

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如何让挑选品质好的羊肉?

发布日期:2018-11-08 作者: 点击:

  冬天来了,在这出门就要把自己裹得只剩一双眼睛的季节里,你还能体会到温暖吗?当然,只要吃到羊肉火锅,再想想涮羊肉,红烧羊肉,清炖羊肉,牛羊肉厂家小编就觉得冬天也是很美好的,但是你只知道羊肉好吃,知道怎么挑选好的羊肉吗?


  一要闻肉的味道:正常有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。


  二要看肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。


  三要看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。


  四要看肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。

羊肉

  虽然吃羊肉很好,但是别着急,下面就让牛羊肉厂家小编来给大家介绍一下吃羊肉的一些禁忌。


  羊肉不与豆板酱同食


  很多人吃羊肉是喜欢蘸料,尤其四川人,喜欢豆瓣酱蘸碟。但《本草纲目》记载:“羊肉同豆酱食发痼疾。”意思是两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱。


  羊肉不与南瓜同食


  总之,羊肉好吃,也大补,但要适量食用。值得注意的是,一些特殊体质的人群,比如肝病患者、内热者和腹泻者都不宜吃羊肉。羊肉有膻气,做羊肉时可以放入葱姜、大蒜、孜然等去除膻味,还可以放入少量山楂和绿豆等。


本文网址:http://www.bzrxsp.com/news/227.html

关键词:羊肉,羊肉好处,羊肉价格

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