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牛羊肉厂家告诉你注水牛羊肉如何识别?

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牛羊肉厂家告诉你注水牛羊肉如何识别?

发布日期:2018-12-14 作者: 点击:

  牛肉营养丰富,是人们经常食用的肉类,做法繁多,牛扒、牛肉火锅等非常受广大吃货的热爱。但是市场上存在不良商家将牛肉注水以劣充好出售,那么消费者应该如何鉴别注水牛肉呢?进口牛羊肉批发厂家滨州润馨食品为大家分享鉴别技巧。

 

  那么应该怎么区分注水肉和正常的牛肉呢?

 

牛羊肉厂家

  牛羊肉厂家指出,一般来说正常进口牛羊肉的外表是风干的样子,颜色略微发乌。然而注水后的瘦肉像洗过一样,看上去鲜光水亮很干净,因此不能仅仅因为好看就判断牛肉的质量。

 

  牛肉在注水后,牛肉的肉纤维会更显粗糙,暴露的纤维明显;因为经过注水,使牛肉有鲜嫩感,但如果你仔细观察肉面,会发现常有水分渗出;用手摸肉,不粘手,湿感比优质牛肉更重。

 

  牛羊肉厂家再教大家一个简单的区分办法:买进口牛羊肉的时候记得带着餐巾纸,用干净的餐巾纸贴在瘦肉表面,稍压片刻,待纸略湿后揭下来。正常肉上的纸只是略湿,能基本完整地揭下来。如果牛肉注了水,那么餐巾纸会很快被浸湿,难以揭下,纸巾甚至破碎不再完整。

 

  如何辨别进口牛羊肉是否是新鲜的呢?

 

  牛羊肉厂家辨别冷冻牛肉是否是新鲜主要还是从肉汤是否透明来判断。当冻牛肉解冻之后,肉汤比较透明而且毫无杂质,那么说明这种牛肉质量过关。如果肉汤比较浑浊,那么说明冻牛肉不是很好。

 

  看了上文之后大家应该对如何选择进口牛羊肉有所了解,希望大家擦亮眼睛不要上当受骗。更多关于进口牛羊肉资讯,请关注滨州润馨食品。


本文网址:http://www.bzrxsp.com/news/380.html

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