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国产羊肉和进口牛羊肉该怎么挑选?

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国产羊肉和进口牛羊肉该怎么挑选?

发布日期:2020-01-09 作者: 点击:

羊肉使我们生活中经常吃到的肉制品,具有丰富的营养,那么我们在买羊肉的时候该怎么去挑选呢?作为国内知名的牛羊肉厂家的滨州润馨食品,致力于牛羊肉批发进口牛羊肉等肉制品的加工销售,小编今天给大家讲解羊肉的挑选方法。

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如何挑选新鲜的羊肉

看:看颜色、看纹路

新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。

羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。

 

闻:闻气味

我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

摸:试弹性、水分

买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。

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放上这两物,膻味去无踪

羊肉的膻味有人喜欢有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!

羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

 

烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味,用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。

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现在进口牛羊肉的销量越来越大,价格也非常便宜,比如澳洲进口牛肉的质量也是非常高的,大家可以在滨州润馨食品放心选购。


本文网址:http://www.bzrxsp.com/news/469.html

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