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新鲜羊排怎么挑选和怎么保存

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新鲜羊排怎么挑选和怎么保存

发布日期:2020-04-18 作者: 点击:

羊排是羊的肋骨上面连着很多肉,无论是烧烤还是红烧和清炖都是一道美味,并且富含丰富的营养,那么我们在去市场上购买羊排时该怎么挑选?还有羊排买的多了回来之后怎么保存才能保证新鲜的口感和水分不流失呢?别急,滨州润馨食品小编今天给大家讲解

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羊排怎么选购?

在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。

 

1、选择购买羊肉的地点:一般来说,回民聚居地卖的羊肉更加正宗,因此可以去那里购买,而且等到赶集买更便宜。

 

2、买羊排时,可以在上午去买,这时候的羊排最新鲜,一般都是刚屠宰后的羊肉,如果下午买可能没有了,或者买到陈的。

 

3、在购买羊排时,看看这整块的羊排是否鲜亮,肉是否多,有些羊排肉太少,吃不到多少东西。

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4、买羊排时要仔细问问气味,特别是超市里的一些羊排,虽然冷冻的,但是闻到有异味说明时间太长了不要买。

 

5、新鲜的羊排,用手摸一摸或者捏一捏不会粘手,如果摸起来粘手,说明羊排不新鲜了。

 

6、此外,买羊排找回头客多的一家店,这样的店一般卖的肉质量都不错的。

 

羊排如何储存?

新鲜的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存,可把羊排剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可,一般可保鲜1个月左右不变质。

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滨州润馨食品是从事于澳洲进口牛肉批发的牛羊肉厂家,为大家提供绿色健康的牛羊肉,给大家带来健康的生活。


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