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牛羊肉怎么保鲜才能口感更好

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牛羊肉怎么保鲜才能口感更好

发布日期:2020-05-13 作者: 点击:

我们购买的牛羊肉在一顿吃不完的时候就需要放到冰箱里进行冷冻保鲜,不同的肉制品保存方法也是不同的,在保存时如何正确的保存能不损失牛羊肉的口感和营养成分呢?今天滨州润馨食品给大家讲解一下牛羊肉的保存方法

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冰鲜牛肉

从超市卖场买回来的冰鲜牛肉,大多是用保鲜膜包装的,回到家后建议将原来的包装拆开,取出牛肉用厨房纸将多余的血水擦拭干净,再用保鲜膜封好后放入干净的保鲜盒中,存放在冰箱冷藏。这样做是为了确保牛肉没有长时间浸泡在自身的渗出液中,避免异味。

 

另外,由于家用冰箱的开关门次数高,存放的食物也不仅仅是肉品,所以建议最好在3天内食用完。若不能吃完,应该尽快冷冻起来,这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用,大块的牛肉在冷冻时也应该分成合适的小块。

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如果购买的是真空包装好的牛肉,在检查包装完整、无破损、气密良好、温控得宜的情形下可以存放一个月左右;不过一旦拆开真空袋后,食用期限也从一个月缩短到3~5天。

 

冻牛肉

当冷冻牛肉,特别是生牛肉买回家后,最好不要直接用原本的保鲜膜包装进行存放。由于保鲜膜很薄、会透气,直接放入冷冻室很容易让冷空气将牛肉中的肉汁吸干。

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所以,我们可以将冷冻牛肉片或牛排用比较厚的东西裹住(比如烤肉用的锡箔纸),再放入冷冻室;也可以在锡箔纸外再加一层密封塑料袋,防止冰箱里的水分进入牛肉中。

 

滨州润馨食品从事牛羊肉、进口牛羊肉的加工生产,大家可以在滨州润馨食品放心选购。


本文网址:http://www.bzrxsp.com/news/494.html

关键词:牛羊肉厂家,牛羊肉批发,进口牛羊肉

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