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秋天进补该吃猪肉、牛肉、羊肉还是鸡鸭鱼肉呢?

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秋天进补该吃猪肉、牛肉、羊肉还是鸡鸭鱼肉呢?

发布日期:2020-08-15 作者: 点击:

秋天到了,我们需要通过吃各种肉制品来给我们的身体补充缺少的养分和能量,我们经常吃的肉制品有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,那么经常吃这几种肉对我们身体有什么不同的作用呢?今天滨州润馨食品给大家讲解。

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猪肉:含铁量丰富

作为常见的肉类之一,猪肉中含铁量丰富,其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,是改善缺铁性贫血的物质,同时也是B族维生素(尤其是Vb12)的优质来源。

 

牛肉:氨基酸更适合人体所需

牛肉蛋白质含量高,且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低,但肌氨酸含量却比其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。

 

羊肉:滋补的肉

古时称羊肉为羖肉。认为它既能御风寒又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。现代营养学也证实,羊肉营养丰富,且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

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鸡肉:脂肪含量低(去皮)

鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。同时,鸡肉含有维生素CE等,蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。

 

鸭肉:蛋白质高

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,同时,鸭肉还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且脂肪含量适中且分布较均匀。

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鱼肉:易于吸收

具有高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

 

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