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如何鉴别和挑选优质肥牛卷和肥羊卷?

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如何鉴别和挑选优质肥牛卷和肥羊卷?

发布日期:2020-09-16 作者: 点击:

肥牛卷和肥羊卷是我们吃火锅时必点的肉制品,在热气腾腾的火锅里涮上几秒那口感让我们能忘记所有的烦恼市场上卖的肥牛和羊肉卷的种类很多,价格也不一样,那么我们在购买时该怎么挑选呢?滨州润馨食品作为知名的滨州牛羊肉厂家今天给大家讲解一下,

羊肉卷厂家 

原生自然的肥牛片和肥羊片是只需选择牛羊身上的恰当部位,加以切片即可的。色泽:新鲜肉的肌肉部分呈现均匀红色,有光泽,脂肪部分呈现洁白色或者乳黄色。味道:鲜肉有特别正常的气味,没有酸味。粘度:表面微干或者风干膜,触摸的时候不黏手。弹性:手指按压后,凹陷部分立刻恢复。

 

肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的来源。

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新鲜牛肉:有正常的气味,有弹性,指压后凹陷立即恢复。表面微干或微湿润,不粘手。肉皮无红点,肌肉有光泽,红色均匀。脂肪洁白或淡黄色。

 

不鲜牛肉:有一股氨味或酸味,肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复。外表干燥或粘手,新切面湿润粘手。肉色稍暗,脂肪缺乏光泽。

变质牛肉:无弹性。严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。脂肪呈绿色。

羊肉卷厂家 

滨州润馨食品是从事于澳洲进口牛肉批发的牛羊肉厂家,为大家提供绿色健康的牛羊肉,给大家带来健康的生活。

本文网址:http://www.bzrxsp.com/news/516.html

关键词:牛羊肉厂家,肥牛厂家,羊肉卷厂家

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