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厂家告诉你内蒙古牛羊肉为什么这么好吃?

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厂家告诉你内蒙古牛羊肉为什么这么好吃?

发布日期:2021-03-20 作者: 点击:

内蒙古拥有辽阔的草原,养殖有大量的牛羊,内蒙古的牛羊肉也是我们国内经常吃到的肉制品,那么内蒙古牛羊肉为什么这么好吃呢?今天滨州润馨食品给大家讲解内蒙古牛羊肉的特点和为什么这么好吃。

内蒙古牛羊肉 

1)骨骼特点

体质结实,骨胳健壮。头形略显狭长,鼻梁隆起,耳大下垂,公羊多有角,母羊多无角。颈长短适中。胸深,肋骨不够开张,背腰平直,体躯稍长。其中纯种的乌珠穆沁羊有一个重要的特质是,胸椎骨14块(一般的羊只有13块)、14对肋骨(一般的羊只有13对)。

 

2)环境优美 饲料丰富

内蒙古天然草场辽阔而宽广,总面积位居中国五大草原之首,是中国重要的畜牧业生产基地。草原总面积达8666.7万公顷,其中可利用草场面积达6800万公顷,占中国草场总面积的1/4。截至2014年内蒙古共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著名大草原。整个内蒙以畜牧业为主,基本没有工业,没有污染。

内蒙古牛羊肉 

3)草原植物品种丰富

内蒙古草原生长有1000多种饲用植物,饲用价值高、适口性强的有100多种,尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜。由于草原资源丰富,天然饲养即可长成,不需要人工饲料喂养。

 

4)优质的天然水源

草原上的河水,基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染,人都可以直接饮用,何况是羊群。

 

5)独特的屠宰方式

说一说内蒙古独具一格的杀羊方式——掏胸法。在内蒙羊的屠宰方法都采用掏胸法,而不是采用内地惯用的抹脖法,使用这种方法杀羊,羊死时因为痛苦小,受得惊吓小,加之死亡速度快,所以羊的肌肉是舒展的,不会因害怕而收缩,放血也彻底,残留的血腥味也小,保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。

内蒙古牛羊肉 

6)鲜嫩肥美肉质

由于肌原纤维见脂肪沉淀充分,水分含量低于其他牛羊肉,内蒙牛羊肉干物质和脂肪含量明显高于其他牛羊肉,其发热量较一般牛羊肉高出33%,由于原纤维间脂肪沉淀充分,所以其肉质肥美鲜嫩、纤维经过检测,它含有人体必须的各种氨基酸,各种氨基酸搭配合理,营养价值更高。

 

滨州润馨食品从事肉制品的加工批发,大家可以在滨州润馨食品放心选购。

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关键词:内蒙古牛羊肉,进口牛羊肉,澳洲牛羊肉

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