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如何辨别羊肉卷、肥牛的真假

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如何辨别羊肉卷、肥牛的真假

发布日期:2021-05-15 作者: 点击:

我们去吃火锅的时候都会点羊肉卷和肥牛,薄如蝉翼的肥牛在热气腾腾的火锅中一涮,吃上一大口,太满足了,那么你知道在购买羊肉卷时怎么挑选真假吗,今天滨州润馨食品就给大家讲解如何去辨别羊肉卷的真假

牛羊肉厂家 

假羊肉卷是有的,你只要学会分辨就行。常用的办法有三个,第一,要去正规渠道购买,比如大型商超;第二,羊肉卷如果有包装标识,你注意看一下品名和配料表,要是出现“风味羊肉”、“复合羊肉”等字眼,那就不是纯羊肉(不过这不算假肉);第三就是看价格——市场上的羊肉卷大概会比普通羊肉贵23成。所以如果羊肉卷价格不靠谱,那八成是假的。

 

一般假肉都是用鸭胸肉和羊油混在一起卷的,羊油有羊膻味,让人不容易察觉。如果你在饭馆点的话,没什么价格可以参考,那就只能看肉色和筋膜了。

牛羊肉厂家 

羊肉的肌肉颜色比猪肉深,比牛肉浅,也比鸭肉浅;肉化了之后,如果是一整块羊肉卷出来的,肉片上肌肉的筋膜会让肥瘦相接处有一种纠缠感,粘的肉则只是不散,没有纠缠感。

 

假羊肉也是肥瘦相间,但是轻轻一扯就分道扬镳了,毫无纠缠感,你中没我,我中没你,你细品。总之,建议大家还是去像滨州润馨食品这种正规渠道买牛羊肉,这样一般都不会有问题的。

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滨州润馨食品是国内知名的牛羊肉厂家,专注于牛羊肉制品的加工生产,致力于让你吃到健康的牛羊肉。

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