牛肉片

　　麻辣牛肉片

　　麻辣牛肉片，真是绝对特别好吃的小吃干物，配饭吃，单独吃都是杠杠的，记得看下方的小贴士！

　　材料：牛肉8斤（可按自己所需），柠檬+柠檬两边的头4片（切薄），八角三四个，盐根据牛肉量来定，香叶一把，方糖少许，好的是红方糖，茶油（或者植物油）量大，没过牛肉花椒几大把，干辣椒

　　1.牛肉洗净后顶刀切片，杭椒彩椒改刀。

　　2.这道菜特别入味又下饭，不用盐不用鸡精，全凭豆瓣酱和鲜椒酱来调味

　　3.牛肉片里，加入0.5勺豆瓣酱，1勺酱油，0.5勺淀粉，4勺水，1茶匙糖，抓匀腌10分钟左右。

　　4.葱姜切成末

　　5.炒锅烧热，倒适量油，爆香葱姜末。

　　6.倒入腌好的牛肉片，1勺料酒，炒至变色。

　　7.加入1勺六月鲜鲜椒酱。

　　8.后面下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡，出锅。