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  • [技术知识] 牛肉不同部位吃起来有什么不同

    牛肉是我们经常吃的肉制品,不同部位的口感和做法都是不同的,今天润馨小编给大家讲解一下不同部位的牛肉的区别。肩胛部由于肩胛是经常运动的部位,肌肉发达,筋多,肉质较坚实。而肩胛部又可分为:嫩肩里肌(板腱):是附着于肩甲骨上的肉,富油
    发布时间:2020-04-01   点击次数:222

  • [行业新闻] 如何挑选一块放心好牛肉

    牛肉使我们常吃的肉制品,富含充足的营养,那么我们在购买牛肉的时候该怎么挑选呢?润馨小编今天教大家几招牛肉挑选的小妙招。如何挑选牛肉1、观色泽新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂
    发布时间:2020-03-21   点击次数:362

  • [技术知识] 肥牛卷和肥羊卷是怎么切出来的

    我们吃火锅必点的菜品想必就是肥牛卷和肥羊卷了,那么漂亮的肉卷在盘中就像一件艺术品,你知道这么薄的羊肉卷是怎么切出来的吗?滨州润鑫食品小编今天给大家讲解如何制作出美观、均匀的肥牛卷和肥羊卷。羊肉火锅不过,大家有没想过火锅里的肥羊卷
    发布时间:2020-03-18   点击次数:340

  • [行业新闻] 多吃牛肉可以给我们的身体补充多项营养物质

    牛肉是我们熟悉的一种肉类食物之一了,在平时就会经常吃到到牛肉,而且牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可以有效补血养血,并且由于牛肉性温,在冬季的时候适合我们去吃些牛肉,在冬季的时候食用牛肉还可以暖胃补益。&
    发布时间:2020-02-22   点击次数:315

  • [技术知识] 吃不完的牛肉怎么保存才能营养成分不流失

    牛羊肉是我们生活中常吃的肉制品,具有很高的营养价值和很好的口感,但是有时候我们买的多了一顿吃不完,怎么样才能让营养成分不流失,小编今天给大家讲解牛肉怎么保存才能保持新鲜和营养。现在很多人都处于这种两难的境地,想吃但又没有办法,不
    发布时间:2019-10-12   点击次数:194

  • [公司新闻] 进口肥牛肉怎么吃才合适?

    牛肉中复函丰富的营养物质,是我们常吃的肉制品,润鑫是专业做进口牛羊肉批发的厂家,小编来告诉你,吃起来不会胖味道又迷人的牛肉怎么吃。进口肥牛肉等各式各样的进口肥牛肉大家也听过不少,日本神户进口肥牛肉,澳洲进口牛肉,意大利奎宁进口肥牛肉,法国夏
    发布时间:2019-04-10   点击次数:127

  • [公司新闻] 哪个部位的牛羊肉好吃

    肉,已经成为人们一日三餐必不可少的食物。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉……不仅种类繁多,做法更是百变。吃肉可以帮助我们补充营养和能量,但吃多了一不小心就会引起脂肪肝等疾病。01羊肉本以为立春之后终于可以脱掉羽绒服,但是申城却又降
    发布时间:2019-03-16   点击次数:97

  • [行业新闻] 吃点牛肉长力气,这个冬天宝宝更强壮

      现在人们非常注重养生健康,特别对老人小孩更是加倍关心。但是药三分毒,药不能乱吃,补也不能瞎补。今天给妈妈们推荐一种冬日给宝宝提高抵抗力的超优秀食材,家家户户都吃的起、买的到,它就是牛肉!  顺便告诉大家,牛里脊是牛身上最适合给宝宝做辅食
    发布时间:2019-02-23   点击次数:34

  • [行业新闻] 进口冷冻牛肉食用说明

      牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,牛肉中含有的一种酸组成非常符合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对宝宝的生长发育很有
    发布时间:2018-11-23   点击次数:12

  • [公司新闻] 中医告诉你吃牛肉有什么好处

      牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。  若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。  牛筋的性味甘平,有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之
    发布时间:2019-02-17   点击次数:22

  • [技术知识] 各部位牛肉的做法

      01牛颈肉肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱。适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错。  02肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。  03上脑肉质细嫩,容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均
    发布时间:2018-12-22   点击次数:3

  • [技术知识] 进口牛肉各部位吃法大不同

      1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则,韧性强。适于制馅。  2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜。适于制馅。  3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强,里层色红如里  脊,质地较嫩。适于熘、炒和馅。  4、
    发布时间:2018-12-11   点击次数:4

  • [技术知识] 牛肉知识:快速认识四大牛排:

      牛肉知识:快速认识四大牛排:  菲力(fillet):取自牛的里肌肉,即腰内肉。是牛脊上很嫩的肉,肉质精瘦,几乎没有肥膘,是牛排中的首选。肉质瘦嫩,所以嚼劲就略显不足了。更适合要保持体形的妹子们、牙口不好、消化功能偏弱的老人及小朋友。 
    发布时间:2019-01-15   点击次数:16

  • [技术知识] 牛肉的等级是怎么划分的

      牛肉的等级:  牛肉的等级是按部位划分的:  特级:里脊一级:上脑、外脊二级:仔盖、底板三级:肋条、胸口四级:脖头、腱子。  牛肉各部位中英文名称和质地简介  由上到下,由嫩到老排列。  一、腰腹部分(质嫩):适合炒肉片,牛肉火锅  T
    发布时间:2018-10-11   点击次数:16

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